Зимой продолжат расти цены на фрукты и овощи

Холодильники для хранения фруктов и овощей потребляют около двух миллионов киловатт-часов в год

Рост цен на энергоносители оказывает существенное влияние на некоторые потребительские товары, такие как производимые в Швейцарии фрукты и овощи. Для хранения этих продуктов требуется много электроэнергии.

Некоторые фрукты и овощи зимуют в очень больших холодильниках. Например, если яблоки сорта Gala, которые сейчас продаются в магазине, были только что собраны, то яблоки сорта Golden ждут до 12 месяцев, прежде чем поступить в продажу. Они сохраняются благодаря температуре, близкой к нулю градусов, а также почти нулевому уровню кислорода.

Залы кооператива Léman Fruits, дочернего предприятия группы Fenaco, расположенного в Перруа (кантон Во), оборудованы для такого типа хранения. Каждую зиму здесь хранится 10’000 тонн фруктов, в основном яблоки и груши. Léman Fruits поставляет продукцию основным дистрибьюторам во франкоязычной Швейцарии. Глава фруктового сектора компании Fenaco Кристиан Бертоле в эфире программы la Matinale объяснил, что при таких условиях хранения «яблоки уходят в спячку на неопределённое время, поэтому мы можем продавать их в течение всего года».

К сожалению, такой способ хранения потребляет очень много энергии – около двух миллионов киловатт-часов в год. Для сравнения: домохозяйство из четырёх человек потребляет в среднем 4’500 кВт/ч в год.

В 2023 году компания Fenaco ожидает, что затраты на электроэнергию удвоятся, что означает увеличение счёта за электроэнергию на 100’000 швейцарских франков только для предприятия в Перруа. Повышение цен на электроэнергию приведёт к дополнительным расходам в размере одного миллиона франков поскольку подобным образом хранят не только яблоки, но и картофель. В результате, Fenaco будет вынуждена переложить свои дополнительные расходы на других, и в настоящее время она ведёт переговоры с крупными розничными сетями Coop и Migros о повышении цен на 3-4 сантима за килограмм.

Перевозка товаров на грузовиках для снабжения дистрибьюторов также окажет влияние на цены в связи с повышением цен на бензин. В связи с инфляцией компания Fenaco также ожидает, что ей придётся повысить заработную плату во всей своей группе. Все эти факторы в конечном счёте ложатся на потребителя. //SA

(rts/тв)