Веганское питание в Швейцарии будет упорядочено

Рассматривается вопрос введения веганского питания в учреждениях Швейцарии

Государственным учреждениям Швейцарии, например, таким как школы, тюрьмы или больницы, возможно, придётся добавить в своё меню веганские позиции. Европейский суд по правам человека (ЕСПЧ) вскоре вынесет решение по этому вопросу после двух апелляций – от бывшего заключённого женевской тюрьмы Шамп-Доллон и бывшего пациента Университетской больницы Лозанны (CHUV).

Учреждения обвиняются в том, что они не уважают диету пациентов, не содержащую продуктов животного происхождения, сообщает RTS. Однако большинство больниц во франкоязычной Швейцарии отмечают, что данное решение было бы ограничивающим и дорогостоящим, поскольку было бы трудно добиться массового производства специального питания.

Больницы уверяют, что они будут адаптироваться в каждом конкретном случае, если пациент обратится с соответствующей просьбой. В некоторых учреждениях требуется медицинское подтверждение.

Амандин Шателлар, глава Suisseveg, ассоциации, защищающей интересы вегетарианцев и веганов, приветствует такую инициативу. «Швейцарцы едят в три раза больше мяса, чем необходимо организму. На наш взгляд, логично, что общественные заведения подают пример вегетарианских и веганских альтернатив. Это необходимо для защиты населения и окружающей среды».

На данный момент неизвестно, будут ли больницы и другие учреждения в конечном итоге предлагать такие веганские блюда. Решение Европейского суда по правам человека ожидается в начале следующего года. //SA

(yk)