Веганское варёное яйцо исчезло с прилавков, но компания Migros не сдаётся

В конце 2021 года компания Migros объявила о выпуске веганского вареного яйца

В конце 2021 года компания Migros объявила о выпуске веганского варёного яйца в линейке растительных заменителей V-Love. «Вопрос о курице и яйце наконец-то прояснился: здесь не нужна курица! Однако уже несколько месяцев в ассортименте супермаркетов вы не найдёте и следа этого яйца».

Как сообщило издание Schweiz am Wochenende, путь продукта был усыпан подводными камнями. Во-первых, на производстве возникла техническая проблема, которая замедлила производство. В настоящее время она уже решена, но компания Migros выжидает, прежде чем снова выпустить этот продукт на рынок. По словам представителя компании, они не удовлетворены первыми результатами и, «поскольку рецептура и процесс производства очень сложны, на это требуется время».

Компания хочет внести изменения в рецепт, основанный на соевых белках, учитывая отзывы покупателей, когда продукт уже продавался.

Означает ли это, что продукт был выпущен на рынок слишком рано и не был доведен до совершенства?

Как отмечает газета, это, прежде всего, маркетинговая стратегия, связанная с конкуренцией между производителями, которые хотят как можно раньше выйти на рынок и, соответственно, стать одними из первых на рынке заменителей продуктов животного происхождения. Поэтому, как в истории с гамбургерами Garden Gourmet компании Nestlé, продукт сначала поступает в продажу, а затем уже совершенствуется. //SA

(тв)