В Женеве появились холодильники самообслуживания для борьбы с пищевыми отходами

В Женеве появились холодильники самообслуживания с бесплатными продуктами

Для уменьшения пищевых отходов Женевская ассоциация создаёт сеть холодильников самообслуживания, которые предлагают нереализованные продукты бесплатно или по более низкой цене.

В женевском районе Шармиль появился холодильник самообслуживания, который наполняют два сотрудника ассоциации Eco-Citoyen, сообщает RTS-info. Каждый вечер они объезжают магазины-партнёры на грузовом велосипеде и забирают у них продукты с почти истёкшим сроком годности, которые в противном случае оказались бы в мусорных контейнерах. Например, в расположенном в Женеве ресторане Refettorio они загрузились макаронами, киноа и манной крупой. В магазинах забрали овощи и молочные продукты.

В общей сложности вечером в холодильник самообслуживания попадает около 30 кг продуктов, которые затем быстро разбирают жители района с низким доходом. Обычно менее чем за час холодильник опустошается. Многие берут не только для себя, но и для пожилых соседей.

Инициатива холодильников самообслуживания Free Go началась с простого, но тревожного факта: ежегодно в Швейцарии выбрасывается 2,8 миллиона тонн продуктов питания.

Ассоциация Eco-Citoyen по мере своих сил пытается бороться с этим расточительством, в своих масштабах помогая нуждающимся людям.

Le Free Go des Charmilles существует с июня 2022 года. С тех пор было спасено 1,6 тонны продовольствия. Как рассказал телеканалу RTS генеральный секретарь Eco-Citoyen и создатель Free-Go Реми Мерль, «таким образом, если мы продолжим в том же духе, хотя бы только в этом районе, то через год мы получим 2,4 тонны».

Ещё одной возможностью сохранить от попадания в мусорное ведро не проданные за день продукты стало приложение Too Good To Go, которое, в частности, сотрудничает с некоторыми булочными и пекарнями.

Конечно, появление холодильников самообслуживания Le Free Go и создание приложения Too Good To Go не является единственным возможным решением проблемы пищевых отходов. Однако подобные решения помогают ограничить потери. В частности, директор группы Aimé Pouly Николя Буко пояснил, что, хотя приложение Too Good To Go позволило существенно сократить количество пищевых отходов, оно всё равно не решает эту проблему кардинально. Поэтому руководство группы старается найти и другие способы, например, улучшить планирование, что позволит «лучше адаптироваться к спросу, который в нашем бизнесе крайне непостоянен». //SA

(тв)