В Швейцарии подана первая заявка на продажу культивированного мяса

Стейк из культивированного мяса израильской компании Aleph Farms

Израильская компания Aleph Farms, занимающаяся производством продуктов питания, подала заявку на получение разрешения на продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях в Швейцарии. Её партнёр – компания Migros – заявляет, что этот продукт не поступит в супермаркеты в течение нескольких лет.

Aleph Farms – компания, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, целью которой является повышение устойчивости и безопасности продуктов питания, а также благополучия животных в пищевых системах, говорится в пресс-релизе, опубликованном компанией. Она подала заявку на получение разрешения в Федеральное ведомство по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии с целью продажи первых стейков из культивированной говядины.

Кооператив Migros, который инвестирует в компанию с 2019 года, подтвердил эту информацию, отметив, что это будет первый случай в Европе.

Аналогичные заявки были поданы в Азии и США.

По словам пресс-секретаря оранжевого гиганта Тристана Серфа, после получения разрешения властей этот продукт, скорее всего, сначала будет продаваться в элитных ресторанах. По его словам, до 2030 года культивированное мясо вряд ли можно будет найти в супермаркетах.

В конечном счёте, именно покупатели будут решать, будет ли этот продукт пользоваться успехом.

Спрос и возможное принятие закона о культивированном мясе укрепляют позиции Швейцарии как места для инноваций и исследований в области пищевых продуктов. В то же время швейцарская пищевая промышленность и начинающие предприятия только выиграют от создания правовой базы для исследований и разработок, считают в компании Migros. //SA

(тв)