• SA News

Спящий режим: учёные разрешили есть днём и ночью

Обновлено: 16 авг.


Важно не время принятия пищи, а количество съеденных калорий
Важно не время принятия пищи, а количество съеденных калорий // Shutterstock

Чтобы избавиться от лишнего веса, вовсе не стоит отказываться от позднего ужина. К такому выводу пришли китайские исследователи. Они доказали, что терпеть муки голода по вечерам бесполезно – вес от этого ничуть не изменится.


Самым популярным способом избавления от лишнего веса является интервальное голодание. Считается, что килограммы хорошо уходят, если придерживаться определённого графика приёма пищи: например, не есть после шести, так как организм активно работает лишь в первой половине дня. Новое исследование китайских учёных свидетельствует о том, что терпеть муки голода по вечерам не имеет смысла – вес от этого ничуть не изменится.


Исследователи обратили внимание на то, что предыдущие эксперименты, которые подтверждали эффективность такого метода избавления от лишних килограммов при ожирении, имели небольшую длительность. Поэтому они решили увеличить время исследования и понаблюдать за тем, что происходит с испытуемыми на протяжении года.


Итоги эксперимента

В эксперименте приняли участие 139 человек, страдающих ожирением. Их разделили на две группы: одна могла есть только в промежутке с 8:00 до 16:00, другая – в любое время, когда захочется.


Единственным одинаковым условием было ограничение калорий: у женщин – до 1500 ккал, у мужчин – до 1800 ккал.

На протяжении 12 месяцев испытуемые фотографировали каждый кусочек еды, который употребляли, и вели личный пищевой дневник.

В течение года участники эксперименты вели дневник наблюдений
В течение года участники эксперименты вели дневник наблюдений

В итоге из 139 участников до конца эксперимента продержались 118 человек. Средняя потеря веса в обеих группах за год составила 7-8 кг, то есть изменения не имели существенных отличий.


Примерно одинаковыми были изменения в окружности талии и количестве жировых отложений. Кроме того, не было различий в состоянии здоровья и таких факторах риска, как уровень глюкозы, липидов в крови, чувствительность к инсулину, артериальное давление.


Почему не стоит долго голодать

Ограничение приёма пищи определённым периодом времени в течение дня – одна из разновидностей интервального голодания. Его идея заключается в том, что при многочасовом воздержании от пищи обмен веществ ускоряется, а организм обновляется за счёт собственных ресурсов. Изначально этот режим питания появился как метод борьбы с онкологией, но затем превратился в популярный способ избавления от лишнего веса.


Длительность периодов голодания каждый выбирает сам, но считается, что минимум – это 12 часов. За это время организм переваривает и усваивает все питательные вещества из пищи и принимается за собственные клетки.


Самая распространённая схема питания у адептов этой системы, желающих похудеть, это 14 -16 часов воздержания (обычно в ночное время) и 8 -10 часов днём, когда можно есть всё, что хочется.

У такого режима питания имеются свои противопоказания: его нельзя применять тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, желчным пузырём, почками, расстройство пищевого поведения, диабет 1 типа; он категорически не рекомендуется беременным, кормящим женщинам и подросткам до 18 лет. Длительные перерывы между приёмами пищи могут вызвать сильный стресс, снижение аппетита, что может закончиться нервным срывом и булимией.


Кому стоит питаться по графику

И всё-таки директор по исследованиям в области питания в Стэнфордском центре профилактических исследований Кристофер Гарднер отмечает, что введение определённого графика приёма пищи иногда и неплохо срабатывает.


«Почти каждый тип диеты в каких-то случаях работает, – говорит он. – Но гипотеза, подкреплённая новым исследованием, заключается в том, что интервальное голодание ничем не полезнее для здоровья и не эффективнее простого сокращения количества потребляемых калорий».

Тем не менее учёные считают: несмотря на все полученные результаты, популярные диеты, ограничивающие время приёма пищи, никуда не исчезнут – переход к определённому графику как раз и помогает многим есть меньше. //SA


(iz/тв)

Недавние посты

Смотреть все