Синтетическое мясо может разделить швейцарское фермерское сообщество

Появление мяса, выращенного в лабораторных условиях, может перевернуть мясную промышленность

Появление мяса, выращенного в лабораторных условиях, может перевернуть мясную промышленность с ног на голову. Следует ли в связи с этим запретить его в Швейцарии? Этот вопрос вызвал бурную реакцию в фермерских кругах.

Возможные изменения, которые может повлечь за собой появление на рынке синтетического мяса, уже стали предметом серьёзных дискуссий. Так, сельскохозяйственный кооператив Fenaco даже попытался их предвосхитить, изучая потенциал мяса, выращенного в лабораторных условиях в Швейцарии.

По мнению Fenaco производство синтетического мяса в будущем может стать «перспективным подходом к обеспечению населения планеты продовольствием на устойчивой основе» и недалёк уже тот день, когда фермеры займутся его выращиванием.

В то же время другая часть фермеров настроена более скептически и даже готова рассмотреть возможность введения запрета на его производство.

«Я считаю важным, чтобы потребители знали, как производится синтетическое мясо, – объяснил один из них в программе La Matinale на телеканале RTS, – потому что я читал, что при этом используются гормоны роста, которые могут самым непредсказуемым образом повлиять на человека». Далее он объяснил, что при этом могут возникнуть побочные эффекты, «которые мы никак не можем контролировать». Поэтому он не собирается торопиться с внедрением новой технологии.

Подобным образом настроен и Швейцарский союз фермеров, многие члены которого сомневаются в полезности и востребованности у потребителей продукта, выращенного в стерильных корпусах биореакторов.

По словам директора союза фермеров по животноводству Мишеля Дарбеллея, жители Швейцарии больше настроены на потребление более натуральных продуктов, произведённых в духе благополучия животных и уважения к окружающей среде. «Я думаю, что восприимчивость потребителей не так велика, как некоторым хотелось бы верить, когда они сталкиваются с синтетическими продуктами, о которых мы не знаем, как они были произведены », – пояснил он.

Кроме того, производство мяса является неотъемлемой частью швейцарских традиций. «Мясо и животноводство в целом также играют важную роль в сельскохозяйственном производстве, поскольку обеспечивают удобрения для сельскохозяйственных культур. Животноводство играет важную роль в повышении ценности пастбищ. Все эти элементы заставляют нас верить, что у животноводства в Швейцарии есть будущее», – заключил он. //SA

(тв)