• SA News

Швейцария – чемпион по производству яиц


В 2021 году каждый швейцарец мог съесть не менее 194 яиц.
В 2021 году каждый швейцарец мог съесть не менее 194 яиц / boucheriecentregisors

Около двух третей потребляемых швейцарцами яиц произведены в Швейцарии. В 2021 году их производство достигло рекордного уровня – более 1,1 млрд штук.


Как сообщает Федеральное управление сельского хозяйства, в 2021 году производство яиц в Швейцарии выросло на 7,7% и перевалило за 1,1 млрд штук. Рост произошёл в основном в секторах птицеводства на свободном выгуле и органического птицеводства: за десять лет первый сектор вырос почти в три раза (185%), второй – более чем в два раза (107%).


В прошлом году в Швейцарии было потреблено 1,7 млрд яиц, или 194 штуки на душу населения. Это соответствует увеличению на 57 млн яиц (3,4%).

По словам Федерального управления сельского хозяйства, этот рост обусловлен изменениями привычек потребителей, отдающим предпочтение яйцам как источнику белка. Однако в международном сравнении потребление яиц в Швейцарии остается низким. В Сингапуре, например, потребляется яиц в два раза больше. //SA


(ats/тв)