top of page
  • SA News

Рестораны начали взимать «доплату за электричество»


Некоторые владельцы ресторанов прячут надбавку за электрическо за общим повышением цен
Некоторые владельцы ресторанов прячут «доплату за электричество» за общим повышением цен // Archives

Владельцы ресторанов начали взымать с клиентов дополнительную плату, чтобы смягчить растущие расходы на электроэнергию. Есть сторонники и противники этой меры. Что думает GastroSuisse?


Иногда владельцы ресторанов и гостиниц открыто показывают добавленную плату за электричество в чеке, иногда скрывают её за общим повышением цен. Но в любом случае таким образом они пытаются получить с клиентов компенсацию растущих расходов на электроэнергию и газ.


Представитель GastroSuisse Астрид Хайда в интервью Blick объяснила, что «из-за общего высокого уровня инфляции клиенты сами понимают, что цены растут и в ресторанном, и в гостиничном секторах». Тем не менее не все клиенты ценят вклад владельцев ресторанов в расходы на электроэнергию. По мнению читателей, отреагировавших на эту публикацию Blick, домохозяйствам также приходится сталкиваться с ростом цен на электроэнергию.


Некоторые владельцы ресторанов, такие как владелец отеля и ресторана Bad Bubendorf в кантоне Базель-Городской Феликс Зюнер, открыто взымают 5% от стоимости энергии.

При этом владелец ресторана знает о недовольстве своих клиентов и поэтому открыто указывает эту сумму отдельно в каждом чеке. То же самое относится и к другим заведениям, которыми он владеет. По его словам, только благодаря этому налогу его заведения могут продолжать приносить прибыль.


В то же время кантональное отделение Gastro Aargau швейцарской организации работодателей в сфере гостиничного бизнеса и общественного питания GastroSuisse не поддерживает подобную прозрачность. По данным газеты Aargauer Zeitung, региональная ассоциация советует, чтобы надбавки были включены в стоимость блюд, а не указаны отдельно.


Пресс-секретарь GastroSuisse Астрид Хайда отметила, что «головная организация GastroSuisse в целом рекомендует всегда учитывать растущие расходы в ценах, чтобы продолжать обеспечивать прибыльную работу» и советует владельцам ресторанов информировать клиентов о том, «что цены включают энергетическую надбавку».


Ассоциация оставляет на усмотрение владельцев ресторанов решение о том, указывать ли эту надбавку в ценах в меню или на информационной доске у входа в ресторан. //SA


(blick/тв)

Недавние посты

Смотреть все
bottom of page