Рецепт: Швейцарский праздничный салат

Когда как не в праздники, побаловать себя и своих гостей чем-то необычным. Немного экзотический, но обладающий интересным вкусом, швейцарский праздничный салат может удивить и одновременно порадовать местных гурманов.

Единой национальной кухни в Швейцарии не существует. Каждый регион имеет собственные традиции в кулинарии, которые складывались на протяжении многих веков под влиянием соседей и собственных предпочтений швейцарцев.

Этот салат, типичный для некоторых регионов немецкоязычной Швейцарии, очень хорош на праздничный стол, но и в обычные дни он будет уместен.

| Швейцарский праздничный салат. Рецепт

1 Ингредиенты

• Карбонад – 200 грамм

• Сервелат – 200 грамм

• Варено-копченый окорок – 200 грамм

• Огурцы небольшие свежие – 2 штуки

• Огурцы средние маринованные – 2 штуки или корнишоны

• Груши – 2 штуки

• Майонез (или йогурт) – 100 мл

• Сок лимона – 1-2 ст. ложки

• Тархун (свежий или сухой) по вкусу (можно без него)

• Зерновая горчица – 1 ч. ложка

• Любой листовой салат

2 Пошаговая инструкция

• Первым делом необходимо приготовить заправку, чтобы она настоялась. Перемешать майонез или йогурт с лимонным соком и зеленью тархуна (свежей или сухой).

• Карбонад, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой.

• Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой.

• Груши разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Мякоть нашинковать тонкой соломкой.

• Смешать мясные изделия с огурцами и грушами.

• Заправить салат, тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум два часа.

// О вкусах, как говорится, не спорят. Если данный салат покажется кому-то... недостаточно «праздничным», пусть так и будет. Мы всего лишь поделились с вами рецептом одного из характерных для некоторых частей Швейцарии блюда. Выбор за вами – поставить на праздничный стол традиционный оливье или удивить гостей местным кулинарным шедевром.

Swiss Афиша желает вам приятного аппетита и хороших праздников!