Производство культивированного мяса может получить зелёный свет

Мясо, выращенное в лабораторных условиях внешне не отличимо от «традиционного»

Искусственные альтернативы мясу переживают бум. Швейцария не должна упустить эту тенденцию, считает национальный советник партии «зелёных» Мерет Шнайдер. Она призывает Федеральный совет принять меры.

Стейк на гриле, приготовленный с использованием биотехнологий. Мясо из клеток животных (так называемое «культивированное» мясо) больше не является далёкой мечтой о будущем. Компании по всему миру прилагают все усилия для разработки альтернатив традиционному мясу. В результате рынок переживает бум.

В 2020 году Сингапур стал первым государством, которое разрешило продажу выращенного в лабораторных условиях куриного мяса. В США тоже скоро можно будет найти такой стейк в магазинах.

Швейцария также имеет неплохие условия для того, чтобы стать одной из первых на этом перспективном рынке, считает член национального совета от «зелёных» Мерет Шнайдер. Она заявила, что «потенциал огромен», но в настоящее время существует слишком много препятствий на пути начинающих компаний, разрабатывающих новые продукты питания, такие как культивированное мясо.

В своей речи на заседании парламента Мерет Шнайдер призвала Конфедерацию упростить и ускорить процедуры авторизации и утверждения лабораторного мяса и растительных альтернатив.

Она также напомнила, что сейчас решается вопрос о принципиальном присутствии Швейцарии на этом рынке. Кроме того, национальный советник призвала Конфедерацию содействовать не только выращиванию, но и переработке растительных белков, таких как чечевица, горох и соевые бобы.

Надо сказать, что необходимость выхода Швейцарии на этот новый рынок встретило дружную поддержку со стороны представителей многих партий, также понимающих, насколько важно для Швейцарии не оставаться позади в области новых продуктов питания, таких как культивированное мясо, а изучать эти новые альтернативы. Однако в отличие от Мерет Шнайдер, многие не сочли необходимым государственное субсидирование разработок таких продуктов.

Пока что Федеральный совет принял решение против прямого продвижения мясных альтернатив. По его мнению, поскольку рынок развивается «относительно динамично», нет необходимости в дополнительном вмешательстве государства. //SA

(тв)