Переговоры о снижении количества соли в продуктах питания провалились

Переговоры о снижении количества соли в продуктах провалились // Pexels

Переговоры между Федеральным правительством и швейцарскими производителями продуктов питания и розничными торговцами о снижении содержания соли в продуктах питания провалились, отчасти из-за отсутствия какой-либо альтернативы.

Представитель Федерального ведомства по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии (OSAV) подтвердил провал переговоров, сообщает RTS со ссылкой на газету Sonntagszeitung.

Замечание о том, что в продуктах питания содержится слишком много соли, не ново, и между Ведомством и промышленностью не первый год ведутся дискуссии по устранению этой проблемы.

Однако на этот раз главной причиной неудачи в переговорах стали вкусовые свойства соли, которые сложно заменить.

Пресс-секретарь OSAV подчеркнула важность совместных усилий властей и всех отраслей общественного питания для достижения общей цели – снижения потребления соли среди населения. Только так потребители постепенно привыкнут к менее соленому вкусу промышленных продуктов.

Следующим шагом для Ведомства будет анализ того, как данный вопрос решался в зарубежных странах.

Также известно, что ведутся переговоры о возможном снижении количества сахара в подслащённых напитках. В 2015 году в рамках «Миланской декларации» было достигнуто соглашение о снижении содержания сахара в йогуртах и сухих завтраках.

В 2019 году 14 компаний договорились снизить содержание сахара в йогуртах еще на 10%, а в зерновых – на 15% к 2024 году. Результаты обсуждения дальнейших сокращений будут объявлены в начале 2023 года. //SA

(yk)