Кантон Во выбрал лучшие в регионе вино и сыр

Лучшие вино и сыр кантона Во

Совет кантона Во выбрал вино Domaine de Autecour из Мон-сюр-Роль лучшим вином 2023 год. Лучшим сыром года назван Gruyère AOP из сыроварни Moudon.

В конце заседания 9 ноября Кантональный совет продегустировал несколько вин Vaud Premier Grand Cru и пять сыров Gruyère AOP из короткого списка, включающего около пятнадцати образцов каждого. Выбор пал на двух производителей, которые в понедельник получили дипломы из рук кантонального советника Валери Диттли, отвечающего за сельское хозяйство и виноградарство, говорится в пресс-релизе.

В категории вин в четвёртый раз за последние одиннадцать лет победило белое вино 2021 года от Domaine de Autecour, обладающее насыщенным цветочным букетом с оттенками фруктов и легкой лимонной нотой.

РЕКЛАМА

В категории сыров лучшим был признан Gruyère AOP из сыроварни Moudon, разработанный под руководством Жерома Россмана. Как и его конкуренты, этот Gruyère получил в среднем более 19 баллов из 20 во время оценки с мая 2021 по апрель 2022 года.

Дегустационная комиссия под руководством энолога кантона провела предварительный отбор вин из 22 утверждённых на сегодняшний день Premiers Grands Crus. Затем Кантональный совет приступил к слепой дегустации. Отобранные вино и сыр будут подаваться на официальных мероприятиях в следующем году. //SA

(ats/тв)