- SA News
Экологическая катастрофа «элитной» бутилированной воды
В условиях засухи, глобального потепления и чрезмерного истощения водных запасов вода становится всё более дефицитным ресурсом. Однако в Швейцарии и других странах Европы некоторые супермаркеты продолжают продавать так называемую «элитную» воду издалека, иногда по завышенным ценам.
Поскольку многие регионы пострадали от ограничений на воду прошлым летом, рынок бутилированной воды всё чаще вызывает вопросы, сообщает RTS-info. Среди продуктов с особенно большим экологическим следом – «элитные воды», также известные как «экзотические воды».
В качестве примера можно привести дождевую воду из облаков Тасмании, морскую воду, взятую с высоты более 300 метров над поверхностью моря, и воду из айсбергов с тающих ледников в Северной Атлантике.
Некоторые из этих вод продаются по цене до 80 франков за бутылку. В супермаркетах Швейцарии основными продуктами являются природная минеральная вода из Восса (Норвегия) и родниковая вода с островов Фиджи.
Чаще всего эти бутылки сделаны из стекла и украшены минималистской графикой. Их форма обыгрывает код духов или вина.
Эти минеральные воды также часто представляются как «более чистые» и «более здоровые», чем водопроводная вода. На этикетках можно прочитать такие лозунги, как «ноль нитратов», «исключительный вкус» или «абсолютная чистота».
В химическом смысле чистая вода – это деминерализованная вода, и поэтому она непригодна для употребления. Не существует такого понятия, как настоящая чистота.
По мнению Беттины Шефли, профессора гидрологии Бернского университета, ни одна вода не стоит больше нескольких центов за литр на стадии производства, «остальное – маркетинг».
С экологической точки зрения маркетинг этих вод также вызывает вопросы. Действительно, производство и транспортировка этих бутылок оказывают значительное влияние на климат, особенно с точки зрения выбросов парниковых газов. Например, минеральная вода «Фиджи», прежде чем попасть на полки магазинов в Швейцарии, преодолевает около 22'000 километров на грузовых судах и фурах. Эта транспортировка выделяет в 12'000 раз больше CO2, чем потребление водопроводной воды.
Тара этих бутылок, часто сделанная из стекла, также связана с высокими транспортными расходами. Это связано с их весом, который намного больше, чем у пластика. Кроме того, хотя стекло имеет то преимущество, что его можно «бесконечно» перерабатывать и оно безопасно для здоровья, его производство требует огромного количества энергии.
Хотя этот рынок долгое время был нишевым, некоторые розничные торговцы, такие как Globus и Manor, предлагают ассортимент разнообразных «первоклассных» вод. На вопрос о таком маркетинге перед лицом экологических проблем, Manor объясняет, что хочет «постоянно адаптировать своё предложение к спросу покупателей и, следовательно, предлагать различные виды воды, которые особенно популярны в праздничные периоды».
В сентябре 2020 года компания получила незавидный «Дьявольский камень» от Альпийской инициативы за маркетинг воды из тающих гренландских ледников. После этого осуждения крупный ритейлер решил изъять из продажи свою межконтинентальную линию «Воды мира». Отныне, по словам ритейлера, он сосредоточится на водах из Швейцарии или стран, близких к Европе.
Компания Globus, которая по-прежнему продает экзотические воды, такие как вышеупомянутый бренд Fiji, не дала никаких комментариев.
Coop сообщил, что больше не будет поставлять воду Voss из Норвегии. Это решение было принято в 2019 году в рамках кампании по устойчивому развитию. «Это была единственная экзотическая вода, доступная в Coop. Сегодня большинство наших минеральных вод поступает из Швейцарии, в основном из наших собственных источников в Валлисе», – заявил представитель сети.
Компания Migros также заявила, что три года назад вывела марку Voss из своего ассортимента, «потому что спрос перестал существовать». Однако эта марка доступна в магазинах Globus и Manor. //SA
(yk)