• Татьяна Вилданова

Где собрать «свой» урожай в Швейцарии

Updated: May 29


Вкусный и полезный воскресный отдых на ферме
Вкусный и полезный воскресный отдых на ферме // Dominique Choquette

В период созревания сезонной продукции многие фермы открывают свои сады и огороды для всех любителей U-pick. Для многих горожан сбор фермерских фруктов-овощей собственными руками стал не только возможностью их недорогого приобретения, но и прекрасным отдыхом на лоне природы.


Заканчивается жаркий май, и в Швейцарии наступает пора созревания сезонной продукции. Самое горячее время для местных фермеров и самое «вкусное» для горожан, у которых появляется возможность приобрести свежайшую фермерскую продукцию на местных рынках и в фермерских магазинах, заказать доставку фермерских корзин или подарить себе ещё большее удовольствие, собрав урожай своими руками.


Рick-your-own или семейный выезд горожан на сбор урожая завоёвывает всё большую популярность среди швейцарцев, совмещая в себе сбор и приобретение по минимальной цене фермерской продукции с активным отдыхом на природе.


U-pick, или Когда правильное питание становится досугом


Рick-your-own или семейный выезд горожан на сбор урожая завоёвывает всё большую популярность
Рick-your-own или семейный выезд горожан на сбор урожая завоёвывает всё большую популярность.

Одной из примет нашего времени стало желание людей вести активный образ жизни и правильно питаться. Программа U-pick («собирай сам») идеально сочетает в себе и то, и другое. Люди, которые хотят питаться качественными сезонными фруктами и овощами, получают возможность самостоятельно их собрать. Ещё тёплые от солнца плоды, собранные в период их идеальной зрелости, сохраняют в себе неповторимый вкус живого сада, к которому добавляются нотки здорового и приятного времяпрепровождения на свежем воздухе. Как же не испытать прилив гордости, любуясь в конце дня собственноручно наполненными овощами корзинами?


Как это работает?

Фермер приглашает горожан на свои плантации и сады, где они самостоятельно собирают урожай. Как правило, цены за килограмм указываются здесь же. После завершения сбора урожай взвешивается и оплачивается, либо владельцу, либо в ящик, по принципу доверия.


В большинстве случаев автоответчик, ежедневно обновляемый в течение всего сезона, позволяет всем желающим узнать, что ещё осталось собрать на ферме. У большинства фермеров также есть свой веб-сайт или даже страница на Facebook, где всегда можно найти актуальную информацию.


Менее продвинутые в компьютерной грамотности объединились под общей крышей сайта cueillette.ch, который обеспечивает им хорошую рекламу, а пользователей Интернета информирует об открытии сбора урожая.


Все вкусы в природе

королевой и звездой U-pick является клубника.
Королевой и звездой U-pick является клубника.

Без сомнения, королевой и звездой U-pick является клубника. Швейцарские производители выращивают сорта с сочной и сладкой мякотью, легко снимающиеся, такие как Cléry, Joly и Darselect. Разведение нескольких сортов, смешивание весенней клубники, которая плодоносит в начале сезона, с так называемыми «ремонтантными» сортами за их способность плодоносить несколько раз, позволяет фермерским хозяйствам предлагать ароматную продукцию с середины мая до первых заморозков.


С успешно разведённым в 2004 году новым ремонтантным сортом клубники Mara des bois, Domaine de Barutel в Голлионе организует два сбора урожая: с середины мая до середины июня в открытом грунте и с середины сентября до середины октября в туннелях.


Вслед за клубникой идут другие фрукты и ягоды, которые используются для приготовления варенья: малина, виноград, чёрная смородина, ежевика. Также доступны вишня, яблоки, груши и сливы, хотя их сбор в садах сопряжён с определёнными ограничениями.

По соображениям безопасности в Верже д'Эгль сбор плодов идёт только с нижней части кроны деревьев. На ферме также высажены карликовые вишнёвые деревья, чтобы плоды можно было собирать без лестницы. Цветы и овощи дополняют ассортимент продукции, доступной для сбора приезжими.


 

// Рекомендации по сбору урожая для «чайников»

  • Перед планированием поездки сначала позвоните или уточните на сайте дни и часы, когда ферма будет открыта

  • Берите с собой свои контейнеры и взвешивайте их пустыми по прибытии, чтобы потом платить только за собранные плоды

  • При необходимости уточните у работников фермы, куда вам лучше встать

  • После сбора урожая вернитесь к кассиру, чтобы взвесить корзину и оплатить собранные плоды, либо опустите оплату в специально отведённый для этого ящик


 



// Места сбора овощей и фруктов в кантоне Во


Les Vergers d'Aigle et d'Yvorne

Что собирают: вишня, малина, виноград, смородина, слива, яблоки

Адрес: Route d’Evian 32

Телефон: 024 466 35 83

Веб-сайт: Vergers.ch


Les petits fruits de Bussy, Bussy-Chardonney

Что собирают: клубника, малина

Адрес: Route Cantonale

Телефон: 078 924 14 66

Веб-сайт: Lespetitsfruitsdebussy.ch


Ferme Les Sapins, Colombier

Что собирают: малина, чёрная и красная смородина, вишня

Адрес: Les Sapins 2

Телефон: 021 800 33 34


Guidoux- Fruits, Cronay

Что собирают: малина

Адрес: Rue de la Crause 13

Телефон: 024 433 11 69

Веб-сайт: Guidoux-fruits.ch


La Ferme à Gachet, Eclépens

Что собирают: малина, чёрная и красная смородина, ежевика

Адрес: La Croix

Телефон: 021 866 73 36 / 079 243 84 64

Веб-сайт: Lafermeagachet.ch


Domaine du Priez, Genolier

Что собирают: клубника, малина

Адрес: Chemin de Gogandé 1

Телефон: 022 366 04 04


Domaine de Barutel, Gollion

Что собирают: малина, клубника Mara des bois

Адрес: En Barutel

Телефон: 077 436 15 89

Веб-сайт: Lafraise.ch


Famille Vulliamy, Goumoëns-La-Ville

Что собирают: клубника, чёрная и красная смородина

Адрес: Route de Goumoëns-le-Jux 3

Телефон: 079 685 01 10


Duc Jean-François, Granges-Marnand

Что собирают: малина

Адрес: En Brit 5

Телефон: 079 465 66 71


Vos Fraises à cueillir, Mathod

Что собирают: малина, фасоль, цветы Route d’Orbe, hangar

Телефон: 024 549 17 75

Веб-сайт: Fraisesacueillir.ch


La ferme aux framboises, Mathod

Что собирают: разные сорта малины

Адрес: Route d'Orbe 2

Телефон: 076 467 45 41

Веб-сайт: Framboisemathod.ch


Gallay Michel et Françoise, Perroy

Что собирают: вишня

Адрес: Route de Montelly 29

Телефон: 021 825 28 71


Marché du Taulard, Romanel-sur-Lausanne

Что собирают: малина

Адрес:Chemin du Boulard 1

Телефон: 021 647 81 22

Веб-сайт: Taulard.ch


Giradet Charly, Suchy

Что собирают: вишня

Адрес: Chemin des Oiseaux 3

Телефон: 079 379 61 56


Aux 4 Saisons, Vuillerens

Что собирают: малина

Адрес: Rue du Village 18

Телефон: 021 869 90 60 / 079 288 39 57

Веб-сайт: Famille-bourgeois.ch



// Места сбора овощей и фруктов в кантоне Валлис


Jardin Eden, Fully

Что собирают: малина, абрикосы, клубника, вишня, цветы

Адрес: Sortie 23 autoroute A9

Телефон: 079 436 79 07


Nend’Abricot, Haute-Nendaz

Что собирают: абрикосы, вишня

Адрес: Immeuble Lake Placid

Телефон: 027 288 75 15


Philfruits, Riddes

Что собирают: клубника, малина, различные сорта смородины, черника, вишня, абрикосы

Адрес: Portions-Neuves 25

Телефон: 079 242 79 92

Веб-сайт: Philfruits.ch



// Места сбора овощей и фруктов в кантоне Фрибург


Self-Fruits Perroud, Attalens

Что собирают: малина, клубника, ревень, разные виды смородины, ежевика, черника, слива, разные сорта зеленого салата, помидоры, картофель, тыква

Адрес: Route de Rombuet 148

Телефон: 079 660 33 65

Веб-сайт: Selffruitsperroud.ch


Chenaux Gérard, Chésopelloz

Что собирают: клубника, разные виды смородины, ежевика, помидоры

Адрес: Rafoué 148

Телефон: 026 475 12 80

Веб-сайт: chenaux-ventedirec te.ch


Marché des Chandines, Delley-Portalban

Что собирают: клубника

Адрес: Les Chandines 7

Телефон: 026 677 28 0 5

Веб-сайт: chandines.ch


Self-Pick Schiffenen, Düdingen

Что собирают: летняя и осенняя малина, разные виды смородины, ежевика, черника, яблоки, груши, зелёный салат, цветы

Адрес: Schiffenen 4

Телефон: 026 493 35 90

Веб-сайт: Selfpick-schiffenen.ch


Fäschtus' Biohof, Giffers

Что собирают: малина

Адрес: Obertswilstrasse 62

Телефон: 079 229 70 48

Веб-сайт: Faeschtus-biohof.ch


arbo Thévoz, Russy

Что собирают: малина, разные виды смородины, ежевика

Адрес: Route de Dompierre 6

Телефон: 079 731 66 12

Веб-сайт: Arbothevoz.ch




// Места сбора овощей и фруктов в кантоне Нёвшатель


Framboiseraie du Vanel, Les Geneveys-sur-Coffrane

Что собирают: малина, ежевика

Адрес: Chemin des Prés 21

Телефон: 079 240 40 60


Fraises du Val-de-Ruz, Savagnier

Что собирают: клубника

Адрес: La Rincieure 2

Телефон: 079 446 05 52



// Места сбора овощей и фруктов в кантоне Юра


Ferme Bellevue, Courrendlin

Что собирают: клубника, липа, малина, вишня, слива, груша

Адрес: Bellevue

Телефон: 032 435 61 08 / 078 633 76 31

Веб-сайт: Ferme-bellevue.ch



// Места сбора овощей и фруктов в кантоне Берн


Self-Pick Moron-Bellelay, Le Fuet

Что собирают: клубника

Адрес: Loosli Markus, Moron 30

Телефон: 032 4 84 99 57


Samuel Gassner, Port

Что собирают: клубника

Адрес: Aegertenstrasse 31

Телефон: 079 206 00 27


Nyffenegger, Worben

Что собирают: клубника

Адрес: Mühlestrasse 19

Телефон: 079 642 32 55

Веб-сайт: Nyffenegger-worben.ch


Fiechter, Worben

Что собирают: клубника

Адрес: Hauptstrasse 10

Телефон: 032 384 19 43


Niederauser GG, Gals

Что собирают: клубника, малина, ежевика, разные сорта смородины

Адрес: Dorfstrasse 26

Телефон: 032 338 25 68

Веб-сайт: Niederhausergals.ch


Trudi et Markus Scheidegger, Saules

Что собирают: малина, клубника

Адрес: Montagne de Saules

Телефон: 032 484 91 34 / 079 687 23 51

Веб-сайт: Fermescheidegger.jimdo.com




// Места, где можно собрать цветы




Chez Roseline, Apples

Что собирают: срезанные цветы для букетов

Адрес: Rte de Cottens 24

Телефон: 079 635 95 77


Jaquier Jean-François, Curtilles

Что собирают: срезанные цветы для букетов Quoi

Адрес: Le Pâquis 1

Телефон: 021 906 88 59 / 078 721 92 50


La Grange aux Courges, Goumoëns-la-Ville

Что собирают: георгины, подсолнухи, фацелия

Адрес: Rte d’Eclagnens 7

Телефон: 021 882 20 02

Веб-сайт: Lagrangeauxcourges.ch


La Ferme de Primapraz, Puidoux

Что собирают: срезанные цветы для букетов

Адрес: Chevalley Jean-Rémy

Телефон: 021 946 39 76


Famille Grisel, Travers

Что собирают: подсолнухи, георгины, космея, гвоздики; ароматические растения в горшках: базилик, розмарин, тимьян, полынь

Телефон: 032 863 16 70



Приятного отдыха и удачного сбора урожая всем любителям активных выходных! //SA



(loisirs/тв)