• Swiss Афиша

Фриттата Примавера c Тильзитом. Рецепт



Эта вкуснейшая весенняя фриттата незаменимое блюдо для воскресного бранча и прекрасная альтернатива сырному пирогу.



Фриттата Примавера c Тильзитом


Количество порций: 4

Подготовка: около 15 минут

Приготовление: около 45 минут

Сложность: средняя



1. Ингредиенты


Зелёный Тилсит
  • 150 г молодых листьев шпината

  • ½ ст. л. сливочного масла

  • 1 лук-шалот, нарезанный

  • 2 измельчённых зубчика чеснока

  • 150 г гороха

  • 8 яиц

  • 4 ст. л. сливок

  • немного мускатного ореха

  • ¾ ч.л. соли

  • немного перца

  • ½ ст. л. сливочного масла

  • 200 г ЗЕЛЁНОГО ТИЛЬЗИТА, нарезанного кубиками




2. Пошаговая инструкция


  1. Накройте крышкой и пропарьте шпинат в большой кастрюле, выньте и слейте воду. Разогрейте сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте лук-шалот и чеснок. Добавьте горох и шпинат, немного пропарьте и удалите.

  2. Хорошо перемешайте яйца и сливки, добавьте овощи и приправьте. Положите масло в ту же сковороду, добавьте треть приготовленной смеси. Выложите сверху ТИЛЬЗИТ, полейте яичной смесью. Накройте и готовьте фриттату на медленном огне в течение 30-35 минут, пока она не станет твёрдой. Периодически снимайте крышку, чтобы выпустить пар.

  3. Переверните фриттату на большую тарелку, переложите обратно в сковороду и готовьте фриттату без крышки в течение 5-10 минут.


Видео рецепта




// Редакция Афиша желаем вам приятного аппетита! //SA

Недавние посты

Смотреть все