Два женевских шеф-повара получили звёзды Мишлен

В Лозанне прошла церемония вручения звёзд Мишлен // MAXPPP

На церемонии, состоявшейся в Школе гостиничного менеджмента Лозанны, свои первые мишленовские звёзды получили рестораны Atelier Robuchon и La Micheline.

В минувший понедельник в Лозанне прошла презентация швейцарского издания гида Michelin 2023, где были представлены новые победители.

Ресторан Atelier Robuchon, расположенный в новом отеле The Woodward на набережной Вильсона, и ресторан La Micheline, находящийся на железнодорожной станции Eaux-Vives, получили свои первые звёзды. Их шеф-повара, Оливье Жан и Андрес Ароцена, входят в число 30 поваров (среди мужчин и женщин), которым только что были присвоены мишленовские звёзды в Швейцарии.

К клубу швейцарских трёхзвёздочных ресторанов присоединился «Sven Wassmer Memories», расположенный в кантоне Санкт-Галлен. Также стало известно, что пять ресторанов в Швейцарии получили вторую звезду.

Помимо мишленовских звёзд Красный гид также вручил «Bibs gourmands» – награду, которой отмечают заведения, предлагающие хорошую, качественную кулинарию по приемлемым ценам. Этого знака отличия удостоились пять женевских ресторанов: Bistrot Dumas, L'Agape, Café de la Plage, Natürlich и Osteria della Bottega.

В остальном всё осталось стабильно, как прежде, а рестораны Châteauvieux, Chat Botté, Flacon, Aparté, Tosca, Il Lago, Bayview, Cigalon, Chaumière и Tsé Fung сохранили свои звёзды.//SA

(ats/yk)