Для сокращения пищевых отходов теперь будут продаваться овощи с небольшими дефектами

Теперь продукты будут доступны в магазинах, даже если они имеют незначительные оптические дефекты.

Швейцарские производители овощей намерены сократить количество пищевых отходов. Стандарты качества были адаптированы: теперь продукты будут доступны в магазинах, даже если они имеют незначительные оптические дефекты.

Это изменение стандартов качества, первое с 2014 года, затронет 65 продуктов, сообщили Швейцарский союз рыночного садоводства (SVG) и Швейцарская ассоциация торговли фруктами, овощами и картофелем (SWISSCOFEL).

Была увеличена допустимость оптических дефектов. Цель состоит в том, чтобы сделать швейцарские овощи более экологичными.

По словам представителей отрасли, эти изменения призваны отреагировать на ряд событий последних лет. Они вносят «важный вклад» в реализацию плана действий Федерального совета по борьбе с пищевыми отходами, который призван к 2030 году вдвое сократить количество пищевых отходов по сравнению с 2017 годом.

Эта адаптация также сокращает использование средств защиты растений, что является следствием установки на сокращение средств защиты растений и питательных веществ. Кроме того, отрасль реагирует на увеличение частоты экстремальных погодных явлений в результате изменения климата.

Согласно докладу ООН от 2021 года, ежегодно в мире выбрасывается около миллиарда тонн продовольствия, что составляет почти 20% от всего объёма продовольствия, доступного жителям планеты. Если бы пищевые отходы и потери были страной, то она была бы третьим по величине эмитентом парниковых газов в мире.

Одна из Целей устойчивого развития ООН (ЦУР) предусматривает сокращение пищевых отходов на уровне потребителей и розничной торговли вдвое к 2030 году. //SA

(тв)