Десять традиций швейцарского Рождества

Рождественские ярмарки, неповторимый аромат хвои и пряного печенья, рождественские календари и другие характерные особенности Рождества в Швейцарии.

Для швейцарцев Рождество, которое с одинаковым энтузиазмом отмечают не только приверженцы католических или протестантских конфессий, но и всё остальное население страны, это, в первую очередь, семейный праздник. Традиционно в Сочельник (24 декабря) швейцарцы днём всей семьёй наряжают красавицу-ёлку, а вечером собираются за большим праздничным столом, чтобы отметить рождество Иисуса Христа, приятно провести время и подарить друг другу подарки.

#1 Предрождественский «Адвент»

На протяжении четырех недель, с 1 по 24 декабря, в Швейцарии наступает особый период, который называют «Адвент» (Advent). В эту предрождественскую пору в церквях проходят службы, звенят колокола, города и деревни расцвечиваются яркой иллюминацией, а стены домов и витрины магазинов украшаются рождественскими инсталляциями.

#2 Рождественские ярмарки

В период Адвента по всей Швейцарии открываются искрящиеся огнями и завлекающие публику ароматами рождественские базары и ярмарки. На следующие четыре недели они станут самым популярным местом, где можно будет не только купить подарки, но и попробовать разнообразные вкусности, запивая их горячим вином или горячим какао, гордо называемым «швейцарским горячим шоколадом».

Рождественские базары работают до позднего вечера, ведь здесь можно просто погулять, наслаждаясь атмосферой приближающегося любимого всеми праздника, угощаясь жареными каштанами и согреваясь горячими (и горячительными!) напитками.

#3 Рождественские календари

Гигантский Адветн календарь в Люцерне, Schild Fashion House

В предвкушении наступающего Рождества детям и взрослым часто дарят специальные рождественские календари. Считается, что первый календарь появился ещё в 1851 году в Германии и представлял собой вручную нарисованный плакат с 24 закрытыми окошками, за каждым из которых помещалась маленькая картинка из Священного Писания. И только полвека позже, а именно в 1902 году, в Швейцарии изготовили первый печатный календарь, выполненный в форме часового циферблата.

Каждое утро, начиная с 1 декабря, полагается открывать по одному из окошек, чтобы увидеть спрятанный за ним подарок. В календарях для детей там обычно оказывается шоколад, игрушка или бижутерия. А за закрытыми окошками календарей для взрослых, также выпускаемых разными фирмами, может оказаться что угодно.

#4 Деревня Санта-Клауса

В предрождественский период деревни Санта-Клауса устраиваются почти повсеместно, но ради посещения самой главной, официальной резиденции швейцарского Санты, придётся отправиться в деревню Винахт (Wienacht), расположенную в горах над Боденским озером.

Швейцарский Санта-Клаус живёт в обычном деревенском доме и каждый год получает огромные пачки писем с пометкой «Санта-Клаусу, Винахт 9405», приходящих не только от швейцарских, но и от японских, бразильских, французских, немецких – детей со всего мира.

#5 Рождественские вертепы

В Швейцарии до сих пор сохранилась традиция украшать гостиные и детские комнаты рождественскими вертепами, наглядно рассказывающими историю рождения младенца Иисуса.

Такие же вертепы устраивают как в католических, так и в протестантских храмах, в витринах магазинов и просто на улицах городов, где также разыгрываются целые рождественские истории с участием людей и животных.

#6 День Святого Николая или Самихлаус

В Швейцарии также есть ещё одна очень интересная предрождественская традиция:

6 декабря, в день празднования памяти Святого Николая, взрослые дарят детям подарки, в основном, сладости. Причём считается, что на самом деле их дарит сам Святой Николай, называемый здесь Самихлаус, которого везде сопровождает его антипод – хмурый и вредный старичок Шмуцль, который тут же отбирает подарки у непослушных детей. Самихлаус везде носит с собой книгу, в которую записывает поведение детей. Поэтому весь рождественский месяц игрушечные фигурки Самихлауса карабкаются по водосточным трубам и заглядывают в окна домов.

Но на само Рождество подарки уже дарит не Самихлаус, а младенец Иисус, как это принято и в других странах.

#7 Рождественские венки и ёлки

Рождественский венок с традиционными четырьмя свечами кладётся в швейцарской гостиной на стол или подоконник 1 декабря. Потом каждое воскресенье на нём будут зажигать под одной свече, символизирующей ожидание прихода Иисуса Христа в наш мир.

В Сочельник, 24 декабря, вся семья будет наряжать ёлку, символизирующую рождение и жизнь, для украшения которой швейцарцы могут использовать не только традиционные ёлочные игрушки, но и разнообразные вкусности.

Вкусностями швейцарцы могут украсить и огромные уличные ели. Например, в 2016 году жители города Санкт-Галлена развесили на самой большой ели на городской площади любимые всеми ими колбаски, считающиеся негласным символом города.

А жители Цюриха пошли ещё дальше и устроили в своём городе настоящее поющее дерево – многоуровневый пьедестал, густо украшенный еловыми ветками, на котором ежедневно все четыре недели выстраиваются поющие рождественские гимны хористы, одетые в красно-зелёные наряды.

#8 Рождественское печенье

По традиции в декабре все швейцарские хозяйки в огромных количествах выпекают рождественские пряники и печенья, богато сдобренные пряностями и цукатами. Разновидностей такого печенья существует огромное множество, но наряду с ними в каждом кантоне существуют и свои собственные рецепты.

А в Люцерне выпекают маленьких смешных человечков в шляпках – в немецкоязычной части страны их называют Гритибанци (Grittibänze).

В кантоне Базель предпочитают готовить особенные базельские Брунсли (Basler Brunsli) - хрупкое шоколадное печенье из миндальной муки.

В Цюрихе выпекают сухое, твердое и очень вкусное медовое печенье Тирггель (Tirggel), которое во время еды полагается макать в горячие вино или шоколад. Такое печенье, обильно сдобренное мёдом, имбирем, кардамоном, анисом или корицей, считается не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком.

#9 Рождественский стол

Рождественская индейка

Благодаря культурному разнообразию, Швейцарии трудно выделить какое-то определённое рождественское меню. Одинаковым для всех остаётся лишь правило Сочельника, когда вся семья приступает к трапезе только после окончания праздничной вечерней службы.

Во франкоязычной части Конфедерации в праздничном меню обычно присутствуют блюда из мяса и птицы, в частности, индейки, символизирующей богатство и изобилие.

Pastetli

А вот в немецкоязычных регионах Швейцарии на праздничном столе наверняка окажутся мясное фондю на горячем бульоне, традиционное тушёное мясо с картошкой и квашеной капустой или нарезка из разных сортов ветчины с картофельным салатом. Хотя жители кантона Аргау скорее всего предпочтут полакомиться свои традиционным блюдом «Pastetli» со сладким мясом.

Жители италоязычного кантона Швейцарии Тичино наверняка предпочтут немецким деликатесам пришедшие к ним из соседней Италии равиоли со всевозможными начинками, а завершат рождественскую трапезу сладким и под завязку напичканным сухофруктами, цукатами и орешками кексом «Panettone».

#10 Рождественские подарки

Швейцарцы с большой ответственностью относятся к выбору рождественского подарка. Чтобы порадовать родных и близких, они готовы часами просматривать ассортимент местных магазинов.

В последние годы среди самых популярных подарков для взрослых можно выделить подарочные сертификаты, деньги, различные гаджеты, книги и другие приятные мелочи.

В среднем у рядового швейцарца на покупку рождественских подарков уходит около 300 франков.

// Местные традиции

Помимо общешвейцарских, во многих отдельных кантонах, городах или даже деревнях Швейцарии есть свои собственные рождественские традиции.

Klausjagen в Кюснахт

Так, 5 декабря, в канун праздника Святого Николая, в деревне Кюснахт (кантон Швиц) ежегодно проходит шествие под названием «Klausjagen», в котором участвуют около 200 молодых людей, одетых в длинные белые рясы и несущих на голове большие картонные митры с зажжёнными свечами. При этом все участники исполняют замысловатый танец под песнопение, олицетворяющий вхождение Святого Николая в деревню.

А в кантоне Гларус в день Святого Николая на улицы местных деревушек выходят школьники со звенящими колокольчиками. Эта традиция сохранилась ещё со времён индустриализации, когда в кантоне Гларус активно развивалась текстильная промышленность. Чтобы хоть как-то разнообразить скромный рацион, дети рабочих звонили в колокольчики и просили угощения. //SA