Что скрывает популярный во всём мире напиток «Bubble tea»

Пузырьковые чаи часто состоят из сомнительных смесей.

Некоторые розничные торговцы во франкоязычной Швейцарии допускают вольности при производстве модного пузырькового чая, популярного среди молодёжи. Франкоязычная федерация потребителей выступила с предупреждением.

Молодёжь без ума от этого напитка. Bubble tea – это настоящий феномен. Мировой рынок этого напитка родом из Тайваня в 2019 году составил более 2 млрд франков, сообщает издание 20 Minutes. Франкоязычная федерация потребителей (FRC) протестировала десять образцов, купленных в различных торговых точках франкоязычной Швейцарии. Самый продаваемый напиток «Brown Sugar» состоящий из чёрного чая, молока, коричневого сахара и шариков тапиоки (или эквивалента) был тщательно изучен.

Согласно результатам анализа, многие розничные торговцы заменяют ингредиенты «сомнительными смесями» и промышленными сиропами. Четыре из десяти образцов содержали добавки, которые вызывают аллергические, респираторные и кожные реакции (бензойная кислота) или могут вызвать нарушении роста или гиперактивность (жёлтый краситель).

Некоторые из проанализированных пузырьковых чаёв также содержали значительное количество сахара и теина, иногда столько, сколько две банки Red Bull.

Один из брендов заявляет, что альтернативы иногда очень трудно найти, они могут быть дорогими или даже изменить вкус напитка. Он обращает внимание, что «баббл чай – это лёгкое удовольствие, которым не стоит злоупотреблять» и предлагает своим покупателям самим выбирать, сколько сахара они хотят.

«Этот напиток очень сладкий, и его следует употреблять в меру», – советует Лионель Кретеньи, руководитель отдела анализа. Тем не менее проблема красителей и консервантов касается не только пузырьковых чаёв, но и других популярных безалкогольных напитков. В качестве альтернативы FRC предлагает комбучу, слабокислый ферментированный напиток, или домашний холодный чай, приготовленный из фруктовых настоев. //SA

(yk)