Цена на круассаны вырастет в 2022 году

iStock.com/Sami Sert

В 2021 году цена на зерновые выросла. В результате в новом году кондитерские изделия будут стоить в среднем на 15% дороже.

В 2021 году цены на многие сырьевые товары выросли, что сказалось на стоимости сырья, упаковки, на банковских расходах. Зерновые культуры не стали исключением – цена на пшеницу выросла на 30%! В связи с этим Швейцарская ассоциация пекарей (BCS) рекомендует своим членам увеличить цены на весь ассортимент продукции в 2022 году на 15%.

Для потребителей это выльется в дополнительные 10-15 сантимов/раппенов к текущей цене, например, круассана. В 2022 году круассан может стоить до 1,70 франка, в зависимости от пекарни.

По информации издания «SonntagsZeitung», крупные розничные сети пока не объявили о своих планах, но повышения цен исключать нельзя. Так, компания Migros, которая вместе с Jowa владеет одной из крупнейших промышленных пекарен в Швейцарии, «столкнулась со значительным повышением цен на сырье. Переговоры с поставщиками всё ещё продолжаются, и пока то, как эта ситуация отразится на текущих ценах, ещё предстоит оценить в деталях», говорит представитель Migros. То же самое относится и к другой швейцарской ритейловой сети – Coop. //SA