Бернский Грюйер назван лучшим сыром в мире

Грюйер PDO, произведённый на сыроварне в Вордерфультигене (БЭ), признан чемпионом мира на конкурсе World Cheese Awards 2022. Он превзошёл итальянскую горгонзолу.

2 ноября в Уэльсе состоялась церемония вручения премии World Cheese Awards, на которой жюри признало лучшим сыром в мире в 2022 году сыр Грюйер PDO, произведённый сыроварней в Вордерфультигене (BE). Он был выбран из 4'443 сыров из 42 разных стран.

Судьи – сыровары, торговцы, кулинарные блоггеры и другие эксперты – были убеждены, что этот сыр «действительно изысканный, ручной работы, который тает во рту и обладает нотками трав, фруктов и кожи», и добавили, что у него «много вкуса и неподражаемый букет».

«Эта награда – оценка качества работы 1'900 производителей молока и 166 сыроделов, результатом которой является высококачественный сыр, который высоко ценится потребителями. Я очень горжусь тем, что представляю компанию Le Gruyère. Поздравляем сыроварню в деревне Вордерфультиген», – сказал Деннис Казер, менеджер по международному маркетингу Грюйер PDO. Горгонзола из Италии заняла второе место. //SA